Spodaj smo raziskovali avokado, ki je znan kot superhrana.

Zdaj je znano – ta sočen in okusen sadež je končno dobil zasluženo mesto pod soncem.

Najbolj zgrešena mišljenja o avokadu:

#1: Avokado je zelenjava – v resnici je sadje.

#2: Avokado vsebuje veliko maščob in je zato nezdrava hrana. Napačno. Avokado vsebuje samo 5 gramov maščob na porcijo. Od tega so 3 grami, oziroma 60 odstotkov, telesu in srcu prijaznih mono nenasičenih maščob.

Avokado je primeren za dodatek pri pripravi: omlet, juh, omak za testenine, prelivov za pice, sendvičev in še kaj.

Avokado vsebuje veliko mono nenasičenih maščob, pri katerih so študije pokazale, da znižujejo vsebnost holesterola v krvi, ko jih uporabljamo namesto nasičenih maščob. Avokado je tudi dober vir vlaknin, vitaminov B6, C in E ter minerala kalija (avokado vsebuje 60 odstotkov več kalija, kot enaka količina banane). Prav tako je bogat z antioksidanti in pomaga v boju proti kancerogenim spremembam v telesu, tako da preprečuje prostim radikalom infiltriranje celic in spreminjanje njihove DNA. Avokado lahko imenujemo kar »superhrana« in je še posebej zdrav dodatek k prehrani dojenčkov, otrok, športnikov in diabetikov.

Ob nakupu avokada, ki ga pri nas dobite že skoraj v vsakem bolje založenem supermarketu, izberite sadeže, ki se vdajo na rahel pritisk. Če pa jih nameravate uporabiti šele čez nekaj dni, pa naj bodo na stisk trdnejši. Za pospešitev zorenja jih dajte v papirnato vrečko in postavite na sobno temperaturo. Če boste v vrečko položili kakšno jabolko, se bo čas zorenja še skrajšal.

Po končanem lupljenju in rezanju avokada je potrebno vse koščke poškropiti z limoninim sokom ali kisom, da ne spremenijo barve. Uporabimo ga za pripravo zgoraj omenjenih jedi in raznih omak za pomakanje, še posebej v mehiški kuhinji.

Če vas zanima še več informacij v zvezi s superhrano, vas vabimo, da še naprej spremljate naš blog. Z veseljem redno pripravljamo vedno znova nove vsebine. Lahko nam pošljete tudi vaše želje in komentarje.